Vinho elaborado com uva carmenere originária da França, um vinho tinto de cor rubi bem escuro e apresentando bordas delicadamente rosadas com aroma de frutas negras e um toque de pimenta.
Os vinhos Carménère harmonizam com carnes vermelhas sem muita gordura, cordeiro assado(famosa no Chile), lasanha à bolonhesa, queijos maduros e peixes gordos(Dourado).
Temperatura: 12 Cº a 14º C
Graduação Alcoólica: 12,5% Vol.
Harmonizaçãodos vinhos
Assados e caças: Vinho tinto encorpado
Aves: Vinho suave, branco ou tinto
Entradas feitas com massa: Vinho tinto leve
Frutas: Vinho branco meio doce
Massas com molho branco: Vinho branco seco
Massas com molho de tomate: Vinho tinto médio
Ostras: Vinho branco seco
Peixes, crustáceos e molusco: Vinho branco mais ou menosseco
Queijos: Vinho tinto leve
Risotos: Vinho branco ou tinto
Sobremesas: Champagne/Vinho tipo madeira
Temperaturasideais para degustação do vinho
Vinhos tintos: 17 a 18 ºC
Vinho do Porto Vintage: 16 ºC
Vinhos tintos novos e os verdes: 12 a 14 ºC
Vinhos da madeira e porto comuns: 12 ºC
Vinhos brancos incluindo da madeira e porto: 10 a 11 ºC
Vinhos Rosé: 10 ºC
Vinhos brancos novos: 8 a 10 ºC
Vinhos espumantes: 6 a 8 ºC
